A lasanha, esse clássico da culinária italiana, tem o poder de reunir famílias em torno da mesa e despertar sensações de conforto e carinho. Mas o que faz uma lasanha realmente perfeita? Além da técnica e bastante amor, os ingredientes de qualidade que são colocados em cada camada são essenciais.
Neste artigo, vamos te mostrar quatro receitas para elevar o nível da sua lasanha, garantindo que ela se destaque como uma verdadeira obra-prima gastronômica:
Lasanha de Abobrinha com Toque de Orégano
Ingredientes
– 2 abobrinhas
– 8 tomates maduros
– 2 colheres de sopa de 100% Cebola Granulada Kitano
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de 100% Orégano Kitano
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal Rosa do Himalaia Kitano Reserva a gosto
– Pimenta-do-Reino Preta Kitano Reserva a gosto
– 400 g de queijo muçarela
– 100 g de queijo parmesão
Modo de Preparo
1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione os tomates picados, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos até obter um molho pedaçudo.
3. Corte as abobrinhas em fatias finas, polvilhe com sal e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, seque as fatias.
4. Em uma assadeira, monte camadas intercaladas de abobrinha, molho e queijo mussarela. Finalize com queijo parmesão.
5. Asse em forno médio até que os queijos estejam derretidos e dourados.
Lasanha à Bolonhesa com Pimenta-do-Reino
Ingredientes
– 500 g de massa seca para lasanha
– 350 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
– 250 g de carne de porco (lombo ou filé mignon suíno)
– 1 xícara de chá de vinho tinto seco
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva
– 4 tomates maduros
– 2 colheres de sopa de 100% Cebola Granulada Kitano
– 2 dentes de alho picados
– Sal Rosa do Himalaia Kitano Reserva a gosto
– Pimenta-do-Reino Preta Kitano Reserva a gosto
– 1 colher de sobremesa de 100% Salsa Kitano
– 500 g de queijo muçarela
– 100 g de queijo parmesão
Modo de Preparo
1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione as carnes e refogue até cozinharem.
2. Tempere com sal, pimenta e salsa. Acrescente o vinho e deixe cozinhar por alguns minutos.
3. Adicione os tomates picados e cozinhe por mais 30 minutos em fogo baixo.
4. Em uma assadeira, monte camadas de massa, molho de carne e queijo muçarela. Finalize com queijo parmesão.
5. Asse em forno médio até gratinar.
Lasanha Verde com Molho Branco e Noz-Moscada
Ingredientes
– 500 g de massa verde
– 100 g de manteiga
– 3 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 litro de leite integral
– Sal Rosa do Himalaia Kitano Reserva a gosto
– Mix de pimentas Kitano Reserva a gosto
– 1/4 colher de café de 100% Noz-Moscada Kitano
– 500 g de queijo muçarela
– 100 g de queijo parmesão
Modo de Preparo
1. Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre.
2. Gradualmente, adicione o leite, continuando a mexer até obter um molho cremoso.
3. Tempere com sal, mix de pimentas e noz-moscada.
4. Em uma assadeira, monte camadas de massa verde, molho branco e queijo muçarela. Finalize com queijo parmesão.
5. Asse em forno médio até gratinar.
Lasanha com Ragu de Linguiça, Erva-Doce e Manjericão
Ingredientes
– 500 g de massa seca para lasanha
– 500 g de linguiça toscana fresca
– 1 xícara de chá de vinho tinto seco
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva
– 4 tomates maduros
– 2 colheres de sopa de 100% Cebola Granulada Kitano
– 2 dentes de alho picados
– 10 azeitonas pretas sem caroço
– Sal Rosa do Himalaia Kitano Reserva a gosto
– Pimenta-do-Reino Preta Kitano Reserva a gosto
– ½ colher de sopa de 100% Erva-Doce Kitano
– ½ colher de sopa de 100% Manjericão Kitano
– 500 g de queijo muçarela
– 100 g de queijo parmesão
Modo de Preparo
1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Retire a pele da linguiça e refogue até dourar.
2. Adicione sal, erva-doce e vinho. Deixe cozinhar por alguns minutos.
3. Acrescente os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
4. Adicione as azeitonas, manjericão, sal e pimenta a gosto.
5. Em uma assadeira, monte camadas de massa, ragu de linguiça e queijo mussarela. Finalize com queijo parmesão.
6. Asse em forno médio até gratinar.
Exploramos quatro receitas de lasanha que oferecem uma experiência gastronômica única, desde a leveza da Lasanha de Abobrinha até a intensidade do Ragu de Linguiça. A chave para uma lasanha perfeita está no cuidado e na paixão em cada etapa do processo.
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