O Dia dos Namorados é uma data especial para celebrar o amor e a cumplicidade.
Preparar um jantar romântico em casa pode ser uma forma carinhosa e econômica de surpreender quem você ama.
Pensando nisso, selecionamos 6 receitas simples e deliciosas para tornar essa noite inesquecível.
Essas opções são fáceis de preparar e ideais para quem deseja impressionar sem complicação.
1. Abobrinha recheada aos 3 queijos
Uma entrada leve e sofisticada, perfeita para iniciar o jantar com sabor e elegância.
Ingredientes:
2 abobrinhas italianas
½ xícara (chá) de requeijão cremoso
150g de queijo mussarela ralado
50g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Lave as abobrinhas e cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos ou até amaciar levemente.
Deixe esfriar, corte ao meio e retire as sementes.
Misture o requeijão, a mussarela, metade do parmesão e a salsa. Tempere com sal e pimenta.
Recheie as abobrinhas com a mistura de queijos, polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
2. Salmão ao creme de brócolis
Um prato principal saudável e sofisticado, que combina o sabor delicado do salmão com o cremoso do brócolis.
Ingredientes:
1 filé de salmão de 1kg cortado em 4 partes
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1½ xícara (chá) de leite
1½ xícara (chá) de brócolis picado cozido
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de preparo:
Para o creme, aqueça uma panela com 2 colheres de manteiga, frite a farinha rapidamente, adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente o brócolis, tempere com sal e pimenta, adicione o creme de leite, mexa e reserve.
Tempere o salmão com sal e pimenta, frite em fogo alto com a manteiga até dourar.
Sirva o salmão com o creme de brócolis.
3. Macarrão ao molho branco
Uma opção clássica e reconfortante, ideal para agradar a todos os paladares.
Ingredientes:
500g de macarrão tipo espaguete
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até formar uma pasta.
Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta.
Misture o molho ao macarrão cozido, polvilhe com queijo parmesão e sirva.
4. Almôndega de cogumelo paris
Uma alternativa vegetariana deliciosa, que combina cogumelos e especiarias em uma receita saborosa.
Ingredientes:
300g de cogumelo paris cortados ao meio
½ xícara de semente de abóbora hidratada
½ xícara de quinoa cozida (al dente)
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de semente de coentro em pó
1 pitada de cominho
2 colheres de sopa de coentro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva
Modo de preparo:
Doure o alho-poró no azeite, acrescente as especiarias e os cogumelos, refogue até dourar.
Adicione a quinoa, ajuste o sal e desligue o fogo.
No processador, combine o refogado com as sementes de abóbora e o coentro até obter uma massa firme.
Modele as almôndegas e asse em forno preaquecido a 190°C por 15 minutos, virando-as para dourar por igual.
5. Risoto de batata
Esse risoto diferente traz um sabor caseiro e elegante, sendo uma excelente escolha para aquecer o coração no jantar de dia dos namorados.
Ingredientes:
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 xícara de vinho branco seco
3 xícaras de caldo de legumes quente
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas, amasse bem e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Acrescente as batatas amassadas e vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo constantemente, como um risoto tradicional.
Cozinhe até atingir uma consistência cremosa.
Finalize com o parmesão, sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente.
6. Pudim de chocolate com café
Para fechar o jantar de Dia dos Namorados com chave de ouro, nada melhor do que uma sobremesa que combina dois ingredientes apaixonantes: chocolate e café. Essa receita é simples, mas entrega um sabor intenso e sofisticado.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
3 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de café solúvel
1 colher (chá) de essência de baunilha
Calda de chocolate pronta (opcional)
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate em pó, o café solúvel e a essência de baunilha por 2 minutos.
Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com calda de chocolate.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora.
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
Conclusão
Planejar um jantar de dia dos namorados em casa pode ser mais simples do que parece.
Com receitas acessíveis e cheias de charme, é possível criar um ambiente especial e proporcionar uma experiência memorável para o casal.
As seis receitas apresentadas desde entradas leves como a abobrinha recheada até sobremesas intensas como o pudim de chocolate com café são ideais para quem deseja celebrar com carinho e sabor, sem complicações.
Lembre-se de que mais importante do que a complexidade do prato é o gesto de preparar algo com dedicação.
Então, escolha as receitas que mais combinam com o seu estilo e o do seu par, e aproveite cada momento desse jantar de dia dos namorados preparado com amor.